Descripción
• Peligros asociados a los alimentos
• Patógenos asociados a enfermedades alimentarias
• Evitar la contaminación del alimento
• Hábitos higiénicos durante la manipulación
• Conservación de los alimentos
• Etiquetado
Consulte descuentos por volumen de matrículas >>>
Curso no susceptible de Bonificación (Fundae)
Objetivos
- Formar al personal en materia de higiene alimentaria para que tenga conocimientos y tome conciencia sobre los riesgos de una incorrecta manipulación y procesado deficiente de los productos.
- Prevenir toxiinfecciones alimentarias y comprender los motivos por los cuales se producen.
- Sensibilizar al personal manipulador para que, con los conocimientos adquiridos sobre higiene, mejoren su trabajo habitual.
- Implicar al personal en la correcta manipulación de los alimentos y remarcar la importancia de su labor en la calidad de los productos y servicios de la empresa.
Audiencia
Toda persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio
