Esta oferta no ha sido publicada.
On Line
6 horas
Norma IFS v6
Descripción
- Módulo 1: International Food Standard (IFS) v5
- ¿Qué es IFS?
- Requisitos de certificación
- La norma IFS
- Módulo 2: Actualización a la IFS v6
Objetivos
- Identificar los requisitos clave que facilitan el cumplimiento de la norma que garantiza la salubridad de los alimentos comercializados bajo una marca del sector alimentario.
- Relacionar las principales normas de seguridad alimentaria desarrolladas por organizaciones nacionales de normalización o grupos, industriales implicadas en los procesos de fabricación del sector (IFS).
- Identificar los requisitos de aplicación de las especificaciones de los criterios de Seguridad Alimentaria y de Calidad exigidos para la implantación y suministro de productos alimenticios.
- Analizar los elementos de unificación de los criterios de seguridad alimentaria y sus procedimientos de vigilancia y control.
Audiencia
- Personal con experiencia en trabajos en cadena alimentaria, preferentemente con un acuerdo de implementación u operación del sistema de gestión.
- Tener un conocimiento relevante de la legislación clave de la industria alimentaria (esto será específico en un contexto de industria alimentaria y localización).
- Tener un conocimiento de los principios de HACCP tal como está definido en el Código Alimentario (Codex Alimentarius).
