LS - Modul 3 – Interner Auditor FSSC 22000, Version 5

Ziele

In diesem Training vermitteln wir Ihnen die internationalen Standards ISO 22000 + ISO 22002-1 und die großen Vorteile der beiden Standards: Sie arbeiten mit einem kombinierten Managementsystem für Lebensmittelsicherheit und erwerben gleichzeitig die Fähigkeit, wachsende Anforderungen der Kunden zu erfüllen. Die Neuerungen zu FSSC 22000, Version 5 werden ebenfalls in dem Seminar thematisiert.

Inhalt

• Grundsätze der Lebensmittelsicherheit
• Anforderungen der Standards und Dokumentation 
• Neuerungen zu FSSC 22000, Version 5.1
• Neuerungen zur ISO 22000:2018
• Das interne Audit – Planung/Vorbereitung/Durchführung
• Bewertung und Nachbereitung von Audits
• Managementbewertung
• Beispiele und Anwendung in der Praxis

Zielgruppe

Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie, die den Standard FSSC 22000 als interner Auditor anwenden möchten.

Voraussetzungen

Grundkenntnisse in HACCP und ISO22000:2018

Abschluss
Bei erfolgreichem Abschluss der schriftlichen Prüfung erhalten Sie ein SGS-Zertifikat.