
On Line 60 minutos EUR 61.00 (IVA no incluido)
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Descripción
El objetivo de este curso es que los alumnos comprendan la importancia de los reglamentos de seguridad e higiene alimentaria utilizando el sistema APPCC para controlar los peligros de la seguridad alimentaria.
Programa Formativo:
- Enfermedades transmitidas por los alimentos
- Responsabilidades legales
- Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
- Principios y aplicación del APPCC
- Evaluación conocimientos
Objetivos
- Entender cómo el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) ayuda a las organizaciones a reducir el riesgo de los peligros de seguridad en los alimentos
- Familiarizarse con los términos de APPCC y la importancia de la seguridad y la higiene de los alimentos
- Desarrollar y aplicar un plan de APPCC basado en las tareas preliminares y los principios de APPCC
- Identificar y controlar eficazmente los peligros en su organización relacionados con la seguridad alimentaria
Audiencia
Manipuladores de alimentos y cualquier persona que participe en la gestión de los alimentos.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
El certificado de SGS estará disponible para su descarga una vez completado el curso y habiendo obtenido una puntuación del 80% o más en la evaluación final.
Usted tiene 12 meses de acceso a este curso efectivo desde la fecha de compra.

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