Auditor wewnętrzny Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg FSSC 22000 w. 5.1

Przygotuj się do pełnienia roli auditora wewnętrznego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności wg normy FSSC 22000

Moje oferty

Opis

  • Miejsce i rola systemu jakości w łańcuchu produkcji żywności:
    • GMP,GHP,HACCP, 
    • Codex Alimentarius, 
    • ISO 9001:2015,
    • wymagania prawne;
  • Wprowadzenie w wymagania normy ISO 22000:2018:
    • kontekst organizacji,
    • analiza ryzyk i szans,
    • odpowiedzialność i uprawnienia, 
    • wsparcie,
    • system zarządzania bezpieczeństwem żywności (PRP, OPRP, CCP),
    • elementy systemu zarządzania (ocena efektów działania, doskonalenie)
    • dokumentowanie, 
    • komunikacja (zewnętrzna i wewnętrzna);
  • Wymagania szczegółowe ISO/TS 22002-1 - programy warunków wstępnych dla całego łańcucha żywnościowego;
  • Wymagania schematu FSSC wersja 5.1:
    • kultura bezpieczeństwa żywności,
    • food defence,
    • food fraud,
    • nadzór nad dostawcami,
    • monitorowanie środowiska,
    • zarządzanie alergenami;
  • Zasady auditingu wg ISO 19011:2018
    • planowanie i koordynacja działań auditowych,
    • prowadzenie auditów,
    • identyfikacja i zapis niezgodności,
    • analiza dokumentacji i zapisów,
    • działania poauditowe;
    • ćwiczenia warsztatowe
  • Egzamin końcowy.


Cele

  • Przygotowanie uczestników do przeprowadzania skutecznych auditów wewnętrznych jako narzędzia zarządzania bezpieczeństwem żywności wg programu certyfikacji FSSC 22000 (Food Safety Management System Certification 22000).


Audytorium

  • Osoby przeprowadzające audity wewnętrzne w przedsiębiorstwach funkcjonujących w obszarze łańcucha żywnościowego.
  • Osoby, które będą auditowane i chciałyby zapoznać się z wymaganiami i technikami auditu wewnętrznego.


Szczegóły

61036940

3 dni

System ma obecnie problemy i pracujemy nad rozwiązaniem. Jeśli wystąpi błąd, wróć wkrótce i spróbuj ponownie.
loading...