Poznaj wymagania standardów zarządzania bezpieczeństwem żywności oraz dowiedz się jak opracować i wdrożyć plan kultury jakości i bezpieczeństwa żywności.
Opis
- Wprowadzenie
- Geneza kultury jakości i bezpieczeństwa żywności, wytyczne GFSI
- Wymagania prawa i Codex Alimentarius w zakresie kultury bezpieczeństwa żywności
- Wymagania standardów zarządzania bezpieczeństwem żywności (IFS, BRCGS, FSSC) w zakresie kultury jakości i bezpieczeństwa żywności
- Dostępne poradniki tematyczne
- Przykłady opracowania / tworzenia planu kultury jakości i bezpieczeństwa żywności
- Dyskusja
- Podsumowanie i zakończenie
Cele
- Zrozumienie istoty kultury jakości i bezpieczeństwa żywności
- Nabycie umiejętności opracowania i wdrożenia planu krzewienia kultury jakości i bezpieczeństwa żywności
Audytorium
- Osoby odpowiedzialne za zapewnianie bezpieczeństwa produktu
- Producenci żywności, opakowań do żywności
- Pracownicy firm z branży spożywczej w tym auditorzy wewnętrzni
Zdalne z trenerem (1 - liczba ofert) 4 godziny
61523921Polski (Polish)