Zapoznaj się z wymaganiami w zakresie bezpieczeństwa żywności.
Opis
- Wymagania ogólne dotyczące bezpieczeństwa żywności
- Wymagania prawne
- Codex Aliementarius
- GHP, GMP i HACCP
- Miejsce i rola systemu zarządzania jakością w łańcuchu produkcji żywności
- ISO 9001:2015 – omówienie wymagań i powiązań z systemami zarządzania bezpieczeństwa żywności
- Wymagania normy ISO 22000:2018 i FSSC 22000 schemat 6
- Wymagania standardu BRC Global Standard for Food Safety wydanie 9
- Wymagania standardu IFS Food wydanie 8
- Podsumowanie
Cele
- Zapoznanie uczestników z wymaganiami w zakresie bezpieczeństwa żywności
- Zrozumienie ich istoty i miejsca w systemie jakości organizacji
- Prezentacja praktycznego podejścia do systemu zarządzania w produkcji żywności
Audytorium
- Osoby funkcjonujące w obszarze produkcji żywności i odpowiedzialne za system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego produkowanych wyrobów
Zdalne z trenerem (1 - liczba ofert) 2 dni
62736687Polski (Polish)