El sector de la alimentación ha desarrollado una serie de necesidades relacionadas con el ámbito de la seguridad alimentaria. La necesidad de diseñar, implantar y mantener sistemas de seguridad alimentaria, requiere que el personal responsable de dichos sistemas reciba los conocimientos adecuados de los requisitos establecidos por la normativa.
Con esta formación en los estandares BRC e IFS conseguirá conocer las ventajas e importancia de implantar y desarrollar correctamente un sistema de Gestión de Calidad en el sector agroalimentario.
PROGRAMA FORMATIVO:
• Introducción a la Seguridad Alimentaria
• International Food Standard (IFS v6.1)
• British Retail Consortium (BRC v8)
• Compromiso del Equipo Directivo y Mejora Continua
• Plan de Seguridad Alimentaria - APPCC
• Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria
• Seguridad y protección de los alimentos e inspecciones externas
• Control del producto
• Nuevas secciones de BRC v.8
• Auditorias internas IFS v6.1 y BRC v8.