A tanfolyam elvégzésével a résztvevő megismerheti: az GMP+ FSA szabvány B1, B3, B4 követelmények szerinti élelmiszerbiztonság irányítási rendszerének alapelveit, a belső audit szerepét az élelmiszerbiztonság fenntartásában és fejlesztésében, a belső auditor szerepét és felelősségi körét a belső auditálás tervezésében, végrehajtásában, dokumentálásában és utógondozásában, a GMP+ FSA B1, B3, B4 követelményekkkel és az ISO 19011 szabvány előírásaival összhangban.