Food Defense (IFS4)

Ziele

In dieser Schulung werden wir Sie mit den Anforderungen des IFS Logistics/Broker vertraut gemacht. Sein Ziel ist es, die Kontamination von Lebensmitteln zu verhindern oder zumindest zu minimieren. Im Seminar lernen Sie die möglichen Ursachen für kontaminierte Lebensmittel zu erkennen, ihnen vorzubeugen und ein innerbetriebliches System zum Produktschutz zu erarbeiten.

Inhalt

• Gründe für die neuen Standard-Forderungen
• Forderungen der Standards (IFS V6, FSSC usw.)
• Anforderungen an die Beauftragten
• Elemente des Systems (Gefahrenanalysen und Risikobewertungen)
• Innerbetriebliche Umsetzung und Überwachung
   

Zielgruppe

Führungskräfte wie Produktionsleitung, Betriebsleitung und Geschäftsleitung, QMB, IFS- und Food Defense Beauftragte, Food Defense Verantwortliche und Teammitglieder von Food Defense.

Voraussetzung: Keine Vorkenntnisse erforderlich.

Sie erhalten eine Teilnahmebescheinigung der SGS.