O FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) é um sistema de certificação internacional para gestão da segurança alimentar, com base na norma ISO 22000, e complementado por requisitos adicionais específicos do setor alimentar. A versão 6 do FSSC 22000, em vigor desde 01 de Abril de 2024, foi lançada para manter o sistema alinhado com as melhores práticas e com as mudanças nas normas internacionais.
Ziele
O FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) é uma norma internacional de gestão da segurança alimentar que combina os requisitos da ISO 22000 (gestão de segurança alimentar) com requisitos adicionais específicos para o setor alimentar. O seu principal objetivo é garantir que as organizações adotem práticas adequadas para garantir alimentos seguros, controlando os riscos biológicos, químicos e físicos ao longo de toda a cadeia de produção. A versão 6 do FSSC 22000 trouxe várias melhorias para alinhar a norma com as melhores práticas globais e os desafios atuais do setor. As principais características desta versão incluem:
- Integração com outras normas ISO
- Foco em riscos emergentes
- Responsabilidade da alta direção
- Controlo rigoroso de fornecedores
- Gestão de crises e recall
A versão 6 do FSSC 22000 reforça assim os controlos de segurança alimentar e alinha a norma com os desafios atuais do setor, ajudando as organizações a garantir a saúde do consumidor e a conformidade com as regulamentações internacionais.
PROGRAMA
- O referencial FSSC22000 versão 6
- A Global Food Safety Initiative (GFSI)
- Requisitos para Certificação FSSC22000
- O enquadramento com a ISO 22000:2018
- Os requisitos da Norma ISO/TS 22002-1
Inhalt
OBJETIVOS GERAIS
Este curso tem como objetivo apresentar os principais requisitos e atualizações da versão 6 do FSSC 22000, capacitando os participantes a implementar e manter um sistema eficaz de gestão da segurança alimentar nas suas organizações. Ao longo do curso, os participantes irão adquirir competências e conhecimentos práticos sobre a norma FSSC 22000, através da análise de casos práticos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
No final deste curso os formandos deverão ser capazes de:
- Compreender os principais princípios do FSSC 22000 versão 6
- Analisar as atualizações e mudanças na versão 6
- Entender a relação entre o FSSC 22000 e a ISO 22000
- Preparar para a certificação FSSC 22000
Zielgruppe
- Profissionais responsáveis por garantir a conformidade com os requisitos de segurança alimentar nas suas organizações, incluindo profissionais responsáveis pela condução de auditorias internas e profissionais de produção e operações.
- Consultores em segurança alimentar.
- Profissionais interessados em melhorar a segurança alimentar nas suas operações.
Outras Informações:
1. Aos valores acresce IVA à taxa legal em vigor.
2. A realização do curso está pendente de um número mínimo de formandos.
3. A SGS é uma entidade certificada pela DGERT, sendo este um curso que está abrangido por essa certificação.
4. No final do curso será emitido um Certificado de Formação Profissional, através da plataforma SIGO, para todos os formandos que concluírem o curso com aproveitamento.
5. A formação online é ministrada através de uma plataforma de videoconferência e decorre em tempo real (presença do formador e formandos em simultâneo). Para aceder à formação os formandos têm que dispor de um PC com som, câmara e ligação à internet.
6. Este curso está também disponível na modalidade formação à medida em data e horário que lhe for mais conveniente, podendo ser ministrado em regime presencial ou online (em tempo real).
Virtueller Klassenraum 16 horas
55694785